Marché Slow Food : des produits bio et frais pour votre table

Slow Food, le Marché de la Terre, est un marché de produits bio à la Plaza del Cine Colón.

Vous avez sûrement déjà entendu parler du marché Slow Food… Fort de plus d’une décennie d’existence, Slow Food, aussi connu sous le nom de Marché de la Terre, est le meilleur endroit pour trouver des produits bio dans les quartiers de Mérida. Chaque samedi, des dizaines de producteurs locaux se donnent rendez-vous pour proposer des produits de la plus haute qualité et fraîcheur.

Vous cherchez une alimentation saine et fraîche ? Slow Food est le marché de produits bio le plus connu près de chez vous. Si vous voulez savoir où manger sainement, Slow Food se tient le samedi dans la rue du centre commercial Colón.

Une alimentation saine devient chaque jour plus nécessaire et populaire ; le marché bio Slow Food en est un exemple, puisqu’il fait partie d’un mouvement qui s’est étendu à 132 pays.

Ce marché de produits bio est un classique du week-end, le samedi. C’est pourquoi beaucoup ont choisi de commencer leur samedi par un petit-déjeuner sain en famille.

L’idée d’origine est née en Italie et se décline aujourd’hui dans plusieurs villes européennes et américaines. L’objectif est de préserver les traditions gastronomiques de la région, de stimuler la consommation de produits bio et de promouvoir une alimentation saine.

Au Mexique, trois villes adhèrent à cette initiative. Outre Mérida, on trouve aussi ce type de marché à Mexico et à Guadalajara.

Un mode de vie sain et naturel

La vie nous pousse de plus en plus à chercher un équilibre entre nature et qualité. Une grande variété de ces produits se trouve au Marché de la Terre Slow Food. Il suffit de se rendre à la Plaza Colón un samedi matin pour combler vos sens avec la fraîcheur d’une grande variété de fromages, confitures, fruits et légumes.

Le premier pas de Slow Food a été de publier un annuaire de producteurs d’aliments et de produits bio. Puis il s’est établi comme un marché hebdomadaire où se rendre entre amis ou en famille.

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Plus de 50 producteurs bio pour votre table

Aujourd’hui, le marché Slow Food est le seul marché de produits bio du Yucatán. Il réunit plus de 50 producteurs mexicains et étrangers qui ont choisi de s’installer et de se lancer dans l’alimentation autosuffisante de la région.

Au Marché de la Terre, vous trouverez une alimentation saine et une grande variété de produits. Sont aussi en vente des plats locaux traditionnels, ainsi que des spécialités coréennes, allemandes, italiennes et arabes préparées par des membres de communautés immigrées.

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Grâce à la richesse en produits bio qu’il offre, le marché Slow Food attire toujours chefs et amoureux du naturel. Pour les visiteurs, commerçants et producteurs, le marché Slow Food organise une série d’ateliers de dégustation sur des thèmes comme la production de fromage au lait cru, la fabrication de pain au levain naturel, les principes de l’agriculture biologique et d’autres sujets liés aux produits bio et à leur consommation.

8 raisons de consommer des produits bio du marché Slow Food

1. Ce sont des produits sans produits chimiques. Manger des aliments cultivés en bio est la seule façon d’éviter les poisons chimiques présents dans les aliments du commerce à grande échelle.

2. Cela réduit la pollution, car cela protège l’eau et le sol des agents agressifs et des déchets.

3. Ils ont plus de nutriments. Les aliments cultivés en bio ont plus de nutriments (vitamines, minéraux, enzymes et micronutriments) que les aliments cultivés commercialement, parce que le sol est géré et nourri par des pratiques durables selon des normes responsables.

4. Ils ont meilleur goût. Les aliments bio ont généralement meilleur goût parce qu’ils poussent dans un sol nourri et bien équilibré.

5. Ils ne contiennent ni hormones, ni antibiotiques, ni médicaments dans les produits d’origine animale. La viande et les produits laitiers conventionnels sont les aliments les plus exposés à la contamination par des substances nocives. Les aliments bio en sont exempts.

6. Les écosystèmes sont préservés. L’agriculture biologique soutient une subsistance écologique, ou une agriculture en harmonie avec la nature. Les écosystèmes locaux sont donc préservés. Vous êtes-vous demandé si un monde 100 % bio pourrait produire la demande mondiale de la population ?

7. La diversité agricole est préservée. On estime que 75 % de la diversité génétique des cultures agricoles a été perdue au cours du siècle dernier. Consommer bio encourage la diversité.

8. Cela soutient directement l’agriculture locale.

Vous le savez maintenant : le marché Slow Food est la seule et meilleure option si vous cherchez où manger sainement près de chez vous.